沫藕莲 发表于 2017-4-24 15:33:08

花菜制药止咳喘,防癌、抗癌功效多

花菜何时传到中国尚不可考,在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病,这两种菜真像一对十字花科植物的恋生兄弟。http://p9.pstatp.com/large/1b7c000707d2618e6f64国宗中医李佩文亲笔画
花菜适宜人群花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”。花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱者。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更易。花菜的功效有哪些花菜质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜蛋白、维生素是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜还可以可提高免疫力。花菜中提取物激活分解致癌物,减少恶性肿瘤的发生。花菜还可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者多吃花菜会更加适合。花菜的烹饪方法花菜所含营养丰富,烹饪时爆炒时间不可过长,以防养分丢失,不如热水短时焯过之后加调料食用。为使花菜色白鲜艳,偶见采农用硫磺熏制,此举恐违反卫生要求。http://p1.pstatp.com/large/1b7f0002bc47e37d5b37食疗验方● 滋阴解毒方:用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的阴液受损等症,绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。● 补肾强身方:适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软,头晕耳鸣、纳谷不香或放疗引起的面色灰黯、乏力倦怠等。猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净焯过,猪或羊肾切丁,于黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加花菜,翻炒至熟即可。● 益气止咳方:用于肺气不足,肾不纳气引起的咳嗽短,痰喘乏力,干咳少痰,消瘦乏力等症。花菜200克,百合100克,杏仁50克,冬虫夏草10克煲汤,起锅时打入柴鸡蛋2个,加湿淀粉少量,酌加调料即可。

boots71 发表于 2017-4-24 23:06:24

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