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【凉夏美食】夏日餐桌,赏心悦目与营养兼顾

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发表于 2014-7-25 12:10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 张小花_爱北京 于 2014-7-25 12:10 编辑

入伏之后,北京的天气更加闷热,经常感觉食欲不佳,吃不下饭。煮饭婆动用小心思,每天除了冰镇酸梅汤或者绿豆汤之外,餐桌上也要添加一抹小清新。
晒一晒最近餐桌上的美食,先来两道附上制作过程。


小清新——什锦虾仁:

准备的食材:家里人口少,夏天做饭本着不剩下都消灭光的原则,食材准备都是比较适量的,速冻包装的什锦蔬菜里面有玉米粒、豌豆、胡萝卜粒,一袋正好够2-3人食用,比较方便。虾去皮后用牙签挑出虾线,顺着虾背用牙签轻轻划开,虾线很容易挑出来。调料只放适量盐即可。

锅中放适量油,先将虾仁翻炒一下,变色即捞出。



再放一些油,翻炒蔬菜。

加入炒过的虾仁,适量盐,翻炒。




营养下饭——咖喱牛肉
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。夏天吃不下饭的时候,不如舀一勺咖喱入口。

准备的食材和调料


2-3人食用,牛腩半斤,土豆或萝卜各一个,两块咖喱调料。


锅中烧水,放入牛腩快,撇沫。

小火煮半个小时到一个小时,捞出。

锅中放油,放入土豆和胡萝卜块翻炒。

加入煮过的牛肉块,加水没过食材。

大火烧开,加入咖喱块。

改小伙慢煮,依据口味可再添加适量盐。

煮的时间可以依据个人口味,喜欢牛肉烂一些可以时间长一点,出锅前可开大火收汁。


咖喱牛肉非常下饭,咖喱的口味可以选择辣或者不辣,汤汁也可多可少,有条件还可以放入椰汁。



拌饭很赞喔!

最后再来几道没有制作过程的镇楼!
可乐鸡翅

培根炒花菜

炸馒头片

辣白菜炒五花肉

芥兰牛柳

孜然鸡胗

木须肉

意大利肉酱面配小牛排



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 楼主| 发表于 2014-7-25 12:31:10 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-25 13:42:16 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-25 13:42:23 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-25 15:03:19 | 显示全部楼层
能干
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发表于 2014-7-25 15:28:56 | 显示全部楼层
好丰富叶
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 楼主| 发表于 2014-7-25 22:12:45 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-7-25 22:14:29 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-7-25 22:15:10 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-26 17:37:57 | 显示全部楼层
好媳妇
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发表于 2014-7-27 23:49:58 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-7-28 10:04:36 | 显示全部楼层
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