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发表于 2018-6-11 12:36:20 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
我做饭的原则一直是健康,简单,好吃第一道超级好吃好做的红烧肉做法:五花肉不用焯水,入锅直接煸炒至焦黄(这样把油脂可以煸出去,不油腻)然后放入料包(花椒,大料,香叶,白芷,桂皮,葱姜蒜等)再依次放入老抽,醋,冰糖(起亮色作用)最后放入啤酒(可以让肉更加软嫩鲜香)啤酒当水的作用(肉的两倍)就可以在火上炖着啦,大约一个半小时后汤汁收到差不多的时候放入少许盐调味,就可以了!第二道菜是榨菜肉末豆腐:内酯豆腐上锅蒸五六分钟,然后上面放入切好的榨菜丁,起锅放入少许油然后依次加入郫县豆瓣酱、肉末酱油翻炒至熟。倒在蒸好的豆腐上面,撒点小葱点缀一下就欧啦第三道菜是素炒茄子丁:茄子切成小方丁,锅中放入少许油直接放入茄子丁加水煸炒至软,调一个碗汁(酱油,醋,糖,盐,淀粉,蒜末)放入锅内翻炒后出锅喽(拌米饭超级爽)第四道菜是炸素丸子:香菜,胡萝卜,粉丝切碎后放入鸡蛋,盐,五香粉,面粉,发酵粉少许调好后攥成丸子炸熟

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店之杰 + 10 duang~duang~duang!

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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:36:42 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:37:01 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:37:20 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:37:43 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:38:00 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-11 12:53:15 来自手机 | 显示全部楼层
就喜欢这样,越简单越好
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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:59:22 来自手机 | 显示全部楼层
Ninaj4 发表于 2018-6-11 12:42
发酵粉?是安琪酵母嘛?

是的
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 楼主| 发表于 2018-6-11 12:59:44 来自手机 | 显示全部楼层
咪咪贝贝 发表于 2018-6-11 12:53
就喜欢这样,越简单越好

谢谢捧场
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发表于 2018-6-11 13:01:14 来自手机 | 显示全部楼层
红烧肉我还有更省事的办法,肉切块,所有调料放好,直接放在高压锅里炖,15分钟出锅。这个最关键的水的用量,必须正合适,出锅直接装盘。
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 楼主| 发表于 2018-6-11 13:07:35 来自手机 | 显示全部楼层
1113mm 发表于 2018-6-11 13:01
红烧肉我还有更省事的办法,肉切块,所有调料放好,直接放在高压锅里炖,15分钟出锅。这个最关键的水的用量 ...

是简单呀,可是好像没有用铁锅上火炖的香(我试过)个人观点哈
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发表于 2018-6-11 13:08:54 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-11 13:09:04 来自手机 | 显示全部楼层
这是勤快人做的
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 楼主| 发表于 2018-6-11 13:12:30 来自手机 | 显示全部楼层
gln1959 发表于 2018-6-11 13:09
这是勤快人做的

谢谢好友夸奖简单易做
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 楼主| 发表于 2018-6-11 13:12:51 来自手机 | 显示全部楼层
冰峰骑士 发表于 2018-6-11 13:08

谢谢掌声
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