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自制牛轧糖一学就会!

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发表于 2017-1-10 17:10:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
快过年了,自己做一些牛轧糖既有趣又好吃,还是送朋友的好礼物,一学就会。
原料准备,棉花糖180克,奶粉130克,黄油35克,熟花生180克

步骤1,不粘锅微火化黄油(或事先将黄油隔水化成液态)

倒入棉花糖微火化开


加入奶粉拌匀然后可以关火加入花生拌匀


趁热倒入模具(或者在面板上放一张硅油纸,倒在纸上),上面加一张硅油纸用擀面杖擀平

放入冰箱或自然冷却,切块,包装


注意:一定要用不粘锅,二、在拌奶粉和花生时不要过于搅拌,否则做好的糖会略硬。
学会了这个方法,花生还可以换成核桃、杏仁、蔓越莓等等。怎么样?学会了吗?
发表于 2017-1-11 13:46:20 | 显示全部楼层
就是有点心疼棉花糖 。。。
更喜欢吃棉花糖
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发表于 2017-1-11 13:42:55 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-10 17:27:00 来自手机 | 显示全部楼层
好主意。
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发表于 2017-1-10 17:31:37 来自手机 | 显示全部楼层
原来这样简单
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发表于 2017-1-10 17:53:39 | 显示全部楼层
严重泄露商业机密
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发表于 2017-1-10 18:32:02 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-10 20:33:42 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-10 20:34:56 来自手机 | 显示全部楼层
花生是烤熟的吗?
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发表于 2017-1-10 20:40:58 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-10 20:41:51 | 显示全部楼层

花生应该是生的,
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发表于 2017-1-10 20:46:52 来自手机 | 显示全部楼层
XNDHT 发表于 2017-1-10 20:41
花生应该是生的,

上面有写熟花生噢
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 楼主| 发表于 2017-1-10 22:21:29 来自手机 | 显示全部楼层
冷浸溶溶月 发表于 2017-1-10 20:34
花生是烤熟的吗?

是烤熟的,我买的生花生,烤箱130度12分钟(根据自己烤箱情况),花生的香气是这个糖的关键!
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 楼主| 发表于 2017-1-10 22:22:13 来自手机 | 显示全部楼层
XNDHT 发表于 2017-1-10 20:41
花生应该是生的,

是烤熟的,生花生可不行哦!
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 楼主| 发表于 2017-1-10 22:22:43 来自手机 | 显示全部楼层
XNDHT 发表于 2017-1-10 17:53
严重泄露商业机密

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发表于 2017-1-10 23:01:45 | 显示全部楼层

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发表于 2017-1-10 23:04:14 | 显示全部楼层
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