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晒晒我中午烙的发面饼

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发表于 2018-5-17 17:32:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在气温高,和好了面一会儿就能发的很好了。早上和了面出去,12:30到家,泡香菇,摘好油菜洗两遍,水泡上。用碱水再和一次面,加点生面,分成几个一个饼量的小块,差不多一手能握住的大小,醒着。

擦个黄瓜,麻将拌黄瓜豆腐丝。
开火,擀面杖 擀个饼,烙饼铛放油,放饼。

另一灶开火,倒油,下香菇葱花,抄香,少许盐,生抽,翻下饼,下油菜,大火抄,点醋,装盘。
放另一张饼进烙饼铛,烧水,切冬瓜片,翻下饼,切香菜,冬瓜放烧开的水里小火熬着。
... ... 烙饼中,掰个蒜肠。
烙完饼准备开吃时,关火,冬瓜汤里下香菜沬,敞口凉着。


13:30左右。大饼,香菇油菜,黄瓜豆腐丝,蒜肠,冬瓜汤,齐备,家人满意就是我的荣幸

(上图是中午没吃完的两张饼,当时没来得急拍,就用它来展示了,晚饭也就是它了)

发表于 2018-5-17 17:45:27 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-18 08:44:33 | 显示全部楼层
不错
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