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楼主: tiantiansong5

【寻味夏天】一锅蒸失败了的牛肉包子,怎么会这样呢?

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发表于 2018-7-6 23:03:20 来自手机 | 显示全部楼层
望京D宝 发表于 2018-7-6 19:39
我家今天的包子跟你家的一样,估计是包子们商量好的

哈哈哈哈
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发表于 2018-7-6 23:03:54 来自手机 | 显示全部楼层
tiantiansong5 发表于 2018-7-6 21:23
自发粉就是发酵粉吗?

是加好了发酵粉的面粉,超市有卖
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发表于 2018-7-6 23:07:10 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-6 23:11:01 来自手机 | 显示全部楼层
就喜欢吃这样的
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发表于 2018-7-6 23:13:45 来自手机 | 显示全部楼层
一回生二回熟
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发表于 2018-7-6 23:24:32 来自手机 | 显示全部楼层
已经不错了,比我做的好多了
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发表于 2018-7-6 23:31:18 来自手机 | 显示全部楼层
快乐一家 发表于 2018-7-6 20:46
我也做成这样,做不好我就天天做,吃得我家那口子直说饶命!

有毅力
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发表于 2018-7-6 23:53:27 来自手机 | 显示全部楼层
包好以后放在锅里半小时后再开火蒸
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发表于 2018-7-6 23:53:44 来自手机 | 显示全部楼层
还是用自发粉蒸比较好
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发表于 2018-7-6 23:55:02 来自手机 | 显示全部楼层
就是包完马上蒸了,下次包好放上半小时四十分钟再开火蒸
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发表于 2018-7-6 23:58:21 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-7-7 00:02:30 来自手机 | 显示全部楼层
皮太薄了,馅里的油水给酵母烫着了
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发表于 2018-7-7 00:12:36 来自手机 | 显示全部楼层
发面不用太软,肉馅不用放太多的油就行。再有现在蒸锅不好出气孔太小以前的蒸锅比较实用。
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发表于 2018-7-7 00:17:16 来自手机 | 显示全部楼层
多练几次就好了。也不是很差啊。
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发表于 2018-7-7 00:45:40 来自手机 | 显示全部楼层
二次发酵了吗?我是喜欢这样的。显得薄皮大馅。发的好到我到没有那么爱吃了
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