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一个吃货的面条地图--第四季

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发表于 2018-12-18 10:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天里,坐在暖暖的小店里吃上一碗热乎乎的面条,是很爽的一件事,如果那碗面条又是你最喜欢的味道,那大概就是一种小幸福吧。夏天呢,炎热难熬,就算开着空调吃面,也会容易出汗,其实夏天有的时候什么都不爱吃,直到我找到一家家叫宜宾燃面村的面馆,这家面馆里的两种面条让我的夏季过得比较爽。


这叫宜宾燃面,其实应该算拌面的一种,因为是拌的,虽然是热的,但是没有汤,且味道十足,吃起来不会冒汗。拌料和面条分量都是狗足的,关键这个价格吧,才15元。好吃实惠,所以,有的时候,只要不忙,我绕道都要去大山子北里这家面馆吃这个燃面。这以前,我真没吃过宜宾燃面。


这是宜宾燃面村出的另外一种面条,叫四川凉面。怎么说呢,夏天是太好吃了,味道和份量都很足。关键是价格也才15元。要说唯一的缺点是,我不喜欢花椒面,大概是花椒面不够细,有的时候嚼到花椒面了麻麻的影响口感,大概四川人喜欢这感觉。但是比起很多北京的各种面馆的所谓凉面来说,好出了很多倍。

冬天里可以吃的面条就太多了,先说说我们比较少见的几种吧。


这是大盘鸡面,其实是兰州拉面馆推出来的新品种,大概是为了迎合大众口味而推出来的,一份25元,足够吃饱,肌肉比较多,味道也还行,这家店就是我以前介绍过的来广营诚盈中心地下一层的拉面馆。


这是河南烩面,好些朋友介绍说要尝尝河南烩面,所以我找了好几个地方,在大山子快到环形铁道那边找到了一家规模看起来不小的河南烩面馆,点了这份精品河南烩面,22元,分量够足,肉也还不少,我都忘记这是牛肉还是羊肉了,吃饱没问题,味道属于能接受,大概还是本地人更爱吃。


这叫叉烧肉捞面,属于广东风味面,叉烧肉分量够多,面条也够足,价格38元,送鸡汤。我个人吃起来很喜欢,面条比较清淡,也适合夏天吃。不喜欢清淡口味的别尝试了。这是顺义祥云小镇里一家叫红筷子的广东风味小吃。


这碗叫贵阳肠旺面,邻友圈大哥@望京老土著,去了贵州旅游,吃过那里的肠旺面,给我发了几张照片,把我给馋坏了,搜边北京才找到双井有一家吃肠旺面的,看了下点评,说不够正宗。但是还是阻挡不了我这个吃货的热情,堵车一个半小时也去到双井尝了这个肠旺面,价格24元,果然大失所望,先不说味道是否正宗,这分量太小,都怀疑不足2两,肥肠和雪豆腐都只几小片,关键没看到是否可以加菜的,我也懒得问了。但是,我心里依然坚信地道的贵阳肠旺面肯定好吃


这叫排骨饸饹面,我在舌尖上的中国上看到过简单介绍,饸饹面其实主要是这个机器压面马上就煮。如果不是家乡人,大概不会喜欢这个面条的口味吧,反正我是不喜欢这面条的感觉,没味道,也没嚼劲,幸好还有这里面的几颗小排骨安慰了下我失望的心,价格不便宜32元,吃不饱。这是一家798里叫迎面来的面馆里吃的。


这碗肥肠面,也是在798里这家叫迎面来的面馆里吃的,价格32元,味道有些重,分量不是一般的小,32元吃不饱啊。唯一的映像就是这面碗是过去的搪瓷碗,大概身处798里想找点文艺感吧。


这杯肥肠面,也是798里一家叫小万食堂里的,32元,味道重,分量小,吃不饱。唯一的特色就是这大搪瓷缸,大概也是为了沾点798文艺范,这叫店和迎面来正好面对面,价格都一样,不知道是不是协调过的



这份牛杂板面18元,我加了2元的豆皮,其实不加更合适,因为分量够足。味道还不错,价格也算实惠了,牛杂比较多,面条也劲道,这家叫郑师傅牛肉板面的店也位于大山子。


这郑师傅牛肉板面里的牛肚板面也不错,这大一碗22元,分量不小,味道十足,冬天的时候,汤汤水水面条牛肚全都能干了,下次还会去。


这也叫安徽牛肉板面,面条是宽宽的,和陕西里biangbiiang面一样宽啊,不记得在哪里吃的,10元,味道不错,能吃饱。和郑师傅里的板面感觉似乎完全不一样啊,安徽人也许能知道这里面有什么不同。


这是山西刀削面里的招牌猪肉刀削面,18元,味道不错,能吃饱吃好。百安居边上的那排餐厅有家叫面香八方里出的。他家的其它面条也不错,我前一期有介绍。


我目前为止吃的最好吃的油泼面是原来新荟城四层那家鼎高高里出的腊汁肉油泼面,一开始还只要19,后来涨到22,我都觉得超级值,可惜后来店没了,朋友开玩笑说被我吃垮了。从此,我就开始四处寻找陕西油泼面。而这碗面条是在798里一家叫西安小吃里的油泼面,价格只要15.但是味道太差,面条也似乎没做熟,再也不会去了。


这是尝试油泼面的另外一家,在大山子一家叫怡乐西安小吃里的油泼面,还行,15元,价格和分量都算不错,当然和鼎高高那家有很大差距。


这是这家叫怡乐西安小吃里的biangbiang面,价格18元,也还行,味道价格分量都适中。但是也没特别的。


这也是这家怡乐西安小吃里出的,叫菠菜面,点的人还很多,都成招牌菜了。价格18元,分量还行。味道吧,其实一般般,感觉上没了面条本身的那种劲道,大概很多人觉得有营养吧。喜欢的朋友可以尝试一下,没准是你喜欢的口味。


华彩中心一层的那家陕西小吃重新装修后,招牌主打油泼面,这碗招牌油泼面条23.8元,实话说,没看出特色在哪里,味道还行,分量是勉强能吃饱,就是碗特大,特沉,本来以为找到好吃的油泼面了,吃完还是很失望。

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不是盖的盖饭 + 5 duang~duang~duang!
心提 + 10
车上人间咖啡馆 + 5 看得我也是醉了!
望京老土著 + 15
雪青 + 10 看得我也是醉了!
补食该得 + 4 看得我也是醉了!
老虎不听话 + 20 看得我也是醉了!
夜晚咖啡屋 + 5 看得我也是醉了!
爱唠叨 + 24 楼主太爱吃面了
jonejz + 20 看得我也是醉了!

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发表于 2018-12-19 08:04:45 来自手机 | 显示全部楼层
店之杰 发表于 2018-12-18 17:09
是不错,烧鹅面也不错!

我算是看出来了,你是真爱吃面,绝对的真爱

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发表于 2018-12-19 07:56:36 来自手机 | 显示全部楼层
老家的改良版安徽板面是传统早餐,一碗4块钱,十几年了魂牵梦萦的那个味啊

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发表于 2018-12-18 10:47:45 来自手机 | 显示全部楼层
好帖!必须顶!介绍的够全了希望大家看到好吃的都推荐一下,别只顾自己吃哈

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发表于 2018-12-18 10:27:11 | 显示全部楼层
够全 看饿了  还有一个小时才能开饭啊

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发表于 2018-12-19 16:13:07 | 显示全部楼层
真是地道的吃货!

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发表于 2018-12-19 16:12:20 | 显示全部楼层
我就是安徽人,是皖南的,所以不怎么吃面,以米饭为主,但偶尔也会煮面条

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发表于 2018-12-18 10:19:17 来自手机 | 显示全部楼层
求郑师傅牛肉板面的详细地址。

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发表于 2018-12-28 18:15:55 来自手机 | 显示全部楼层
店之杰 发表于 2018-12-28 17:57
手机都拿不住了!

明天开始升温了

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发表于 2018-12-18 10:51:47 来自手机 | 显示全部楼层
有机会去蒙古,尝尝铁锅焖面也不错。



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发表于 2018-12-18 10:24:22 来自手机 | 显示全部楼层
我都说了,吃燃面,望花路那个就不错。








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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:22:26 | 显示全部楼层
DDMM2015 发表于 2018-12-18 10:19
求郑师傅牛肉板面的详细地址。

就大山子北里,大山子路口西南角,路过小叶佳栗子就到了,它的正对面是七星公寓,也就是以前大中电器。
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发表于 2018-12-18 10:23:39 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2018-12-18 10:25:52 来自手机 | 显示全部楼层
口味三级自己画√,



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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:26:23 | 显示全部楼层
望京老土著 发表于 2018-12-18 10:24
我都说了,吃燃面,望花路那个就不错。

是不错,照片看起来就不错,我得空一定去把望花路那个拔草了。
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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:27:00 | 显示全部楼层
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发表于 2018-12-18 10:27:41 | 显示全部楼层
望京老土著 发表于 2018-12-18 10:24
我都说了,吃燃面,望花路那个就不错。

老哥 这家面馆给我个微信定位呗  
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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:28:37 | 显示全部楼层
望京老土著 发表于 2018-12-18 10:25
口味三级自己画√,

这是哪里吃的?这肉是什么肉?
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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:29:40 | 显示全部楼层
jonejz 发表于 2018-12-18 10:27
够全 看饿了  还有一个小时才能开饭啊

发完这个,又快吃饭了
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发表于 2018-12-18 10:31:57 | 显示全部楼层
店之杰 发表于 2018-12-18 10:29
发完这个,又快吃饭了

真心饿了 望花路的那家面馆 咱俩约一个吧  看馋了
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 楼主| 发表于 2018-12-18 10:36:33 | 显示全部楼层
jonejz 发表于 2018-12-18 10:31
真心饿了 望花路的那家面馆 咱俩约一个吧  看馋了

行,我得空去先探一下地方,找准了再约。
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发表于 2018-12-18 10:38:34 来自手机 | 显示全部楼层
店之杰 发表于 2018-12-18 10:28
这是哪里吃的?这肉是什么肉?

一阑拉面,岛国拉面打卡圣地。
《每位顾客都可以填写个人口味偏好单,透过调整汤头浓淡、油腻程度、大蒜量、葱量、叉烧、秘传辣酱、面条硬度,享用最适合自己的订制化拉面》

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