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我的#解馋大餐#滚出来的菜团子,薄皮大馅 ,一个香字儿都不能表达它“馥郁满口”的香

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发表于 2022-6-22 16:59:55 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
喜欢吃菜团子,尤其是薄皮大馅的。
以前总是包不好,皮太厚不好吃。
昨天朋友送了新鲜的玉米面,又勾起了我包菜团子的欲望。
于是今天上午:洗小白菜,焯小白菜,剁小白菜。
为了增加香味,添了一点肉馅。

然后把馅儿“团成团”。


把馅团放在玉米面里滚,滚来滚去,滚成一个菜团子。

上蒸锅蒸半小时。

八个小白菜馅儿的菜团子,四平八稳、滚瓜溜圆的端上了餐桌。

您看看皮是不是挺薄的?

您看看馅儿是不是挺大的?
玉米面皮颗粒饱满,面香十足。
小白菜馅口感层次丰富,咬一口满口留香。
太香了,太香了。比农家院做的还香!

包团子剩下的玉米面蒸了几个黄金塔,完事儿盆干锅净,一点没浪费。

对我来说,吃一顿自己亲手包的成功的菜团子,就是“解馋大餐”。

评分

参与人数 1威望 +10 收起 理由
李老 + 10 挺有小时候的味道

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发表于 2022-6-22 17:15:39 来自手机 | 显示全部楼层
名副其实的薄皮大馅儿菜团子,看着真棒,吃着真香,好方法,谢谢您的分享
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发表于 2022-6-22 17:17:09 来自手机 | 显示全部楼层
炒窝头丁也很好吃
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发表于 2022-6-22 17:17:38 来自手机 | 显示全部楼层
完全用干玉米面滚吗,我以为要和面像包包子一样擀成皮再包呢
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发表于 2022-6-22 17:31:35 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-6-22 17:47:07 来自手机 | 显示全部楼层
滾的棒极了
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发表于 2022-6-22 18:10:26 来自手机 | 显示全部楼层
薄皮大馅!好吃!
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发表于 2022-6-22 18:15:36 来自手机 | 显示全部楼层
滚的过程是不是也要沾点水呢?
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发表于 2022-6-22 18:32:10 来自手机 | 显示全部楼层
姐姐您做的真好我试过一次没成功
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发表于 2022-6-22 18:49:11 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-6-22 18:52:38 来自手机 | 显示全部楼层
无所不能的巧姐
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 楼主| 发表于 2022-6-22 18:53:18 来自手机 | 显示全部楼层
思想者Q0 发表于 2022-6-22 17:15
名副其实的薄皮大馅儿菜团子,看着真棒,吃着真香,好方法,谢谢您的分享

好友您晚上好!谢谢您的夸奖!
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 楼主| 发表于 2022-6-22 18:53:39 来自手机 | 显示全部楼层
fwzxcw 发表于 2022-6-22 17:17
炒窝头丁也很好吃

是的,小时候吃过。
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 楼主| 发表于 2022-6-22 18:56:13 来自手机 | 显示全部楼层
山间百合 发表于 2022-6-22 17:17
完全用干玉米面滚吗,我以为要和面像包包子一样擀成皮再包呢

像包包子那样皮厚,我包不好。这样滚面皮薄,一边滚一面拍点水。
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 楼主| 发表于 2022-6-22 18:56:26 来自手机 | 显示全部楼层
格格pj 发表于 2022-6-22 17:31
真棒

谢谢您的鼓励。
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