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#夏日美食大赛#今天和大家分享三文鱼皮三吃

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发表于 2022-8-5 20:12:46 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
买三文鱼的时候把鱼皮也要回来,鱼皮还不少,为满足家人不同的口味,今天做个三文鱼皮三吃,就是烤鱼皮、香煎鱼皮和凉拌鱼皮。先把鱼皮去鳞清洗干净,然后改刀,用盐酱油料酒胡椒粉等调料腌制好,烤的鱼皮再放上花椒盐,香煎的要放柠檬汁,凉拌的先用开水煮一下再放冰水里过凉,放上香菜黄瓜丝用蒸鱼豉油香油醋糖汁调味。老伴爱吃凉拌的,女儿爱吃烤的,小外孙爱吃香煎的,大家看看怎么样,你们都怎么做呢?交流一下吧。








发表于 2022-8-5 20:22:11 来自手机 | 显示全部楼层
多好的下酒菜啊
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发表于 2022-8-5 20:26:03 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-8-5 20:31:06 来自手机 | 显示全部楼层
要我都给扔了
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 楼主| 发表于 2022-8-5 20:47:12 来自手机 | 显示全部楼层
店之杰 发表于 2022-8-5 20:22
多好的下酒菜啊

是的,喝酒正对口,有机会你也试试哦
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 楼主| 发表于 2022-8-5 20:47:27 来自手机 | 显示全部楼层
beifeng 发表于 2022-8-5 20:26
真棒

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 楼主| 发表于 2022-8-5 20:48:44 来自手机 | 显示全部楼层
妞妞妈妈002 发表于 2022-8-5 20:31
要我都给扔了

那就可惜了,好多的胶原蛋白呀
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发表于 2022-8-5 20:57:41 来自手机 | 显示全部楼层
您下次可以试试“凉拌鱼皮”、(青鱼皮)焯水4-5分钟、切丝、加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡椒粉拌匀。脆脆的口感也很好!
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发表于 2022-8-5 21:01:48 来自手机 | 显示全部楼层
没做过,喜欢烤着吃
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发表于 2022-8-5 21:04:10 来自手机 | 显示全部楼层
霏儿妈 发表于 2022-8-5 20:47
是的,喝酒正对口,有机会你也试试哦

好呢
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 楼主| 发表于 2022-8-5 22:14:15 来自手机 | 显示全部楼层
哇…真不愧是海鲜帮主,受教了,下次一定把鱼骨要回来试试
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 楼主| 发表于 2022-8-5 22:15:52 来自手机 | 显示全部楼层
光聚焦 发表于 2022-8-5 20:57
您下次可以试试“凉拌鱼皮”、(青鱼皮)焯水4-5分钟、切丝、加入盐、鸡精、熟芝麻、葱花、香菜、麻油、胡 ...

谢谢下次试试
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 楼主| 发表于 2022-8-5 22:16:43 来自手机 | 显示全部楼层
牵手看夕阳^_^ 发表于 2022-8-5 21:01
没做过,喜欢烤着吃

烤着也好吃
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发表于 2022-8-6 03:50:52 来自手机 | 显示全部楼层
真不错啊!
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发表于 2022-8-6 05:30:48 来自手机 | 显示全部楼层
这个不错,几种方法做的都好吃
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