邻友圈

搜索
查看: 18240|回复: 99

#欢欢喜喜过大年#二十七,酱牛肉、炖带鱼,冰箱装不下,先装肚子里

  [复制链接]
发表于 2023-1-18 20:48:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近收到的年货比较多,冰箱装不下了,先吃吧。
嫂子给的牛腱子肉,朋友送的国产带鱼,今天都炖熟,随做随吃,先解馋。

1:酱牛肉做法
牛腱子肉用清水浸泡两个小时,洗净血水。
另外起锅,凉水下锅。放入洗干净的牛肉、料酒、生抽、老抽、耗油、冰糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、胡椒粉、生姜、大葱。
就这样炖两个小时,用筷子能扎透了,就熟了。

关火后再泡一宿,放凉了,就能吃了。






国产带鱼,虽然不宽,但是特别进味儿,特别好吃,没有大骨头节儿。

2、糖醋带鱼做法:
先干炸,八成熟了


然后起油锅,一点油,葱姜爆香,放花椒和大料。
调一碗汁:料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋。
把带鱼倒进刚才爆香的锅里,再把带鱼放入锅中,把碗汁儿撒进去,放大蒜片,加些开水咕嘟一会儿,上下翻一翻个儿,收收汁儿,出锅。

3、炒了几个家常菜
炒豆腐干

炒魔芋

酱爆鸡丁

现在的生活多幸福啊!天天过年。
发表于 2023-1-18 20:50:22 来自手机 | 显示全部楼层
我没说错吧,这牛肉酱的忒地道了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 20:51:26 来自手机 | 显示全部楼层
厨艺太好了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2023-1-18 20:51:41 来自手机 | 显示全部楼层
更正一下,多写了几个字,(再把带鱼放入锅中。)
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 20:56:39 来自手机 | 显示全部楼层
道道是好菜
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2023-1-18 21:26:03 来自手机 | 显示全部楼层
望京警花 发表于 2023-1-18 20:50
我没说错吧,这牛肉酱的忒地道了

可能是妹妹施了魔法,让我超级发挥了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2023-1-18 21:26:39 来自手机 | 显示全部楼层
DDMM2015 发表于 2023-1-18 20:51
厨艺太好了。

没有没有,您夸奖了,我这做的太家常了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2023-1-18 21:27:06 来自手机 | 显示全部楼层
店之杰 发表于 2023-1-18 20:56
道道是好菜

走一个。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 21:30:58 来自手机 | 显示全部楼层
爱唠叨 发表于 2023-1-18 21:26
可能是妹妹施了魔法,让我超级发挥了。

是姐姐的手法棒
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 21:31:09 来自手机 | 显示全部楼层
带鱼好香
美好生活
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 21:33:18 来自手机 | 显示全部楼层
爱唠叨 发表于 2023-1-18 21:27
走一个。

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 21:42:18 来自手机 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 21:46:50 来自手机 | 显示全部楼层
国产带鱼最好吃,不宽、不厚、骨小、刺细。牛健子筋真多,地道。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 21:48:09 来自手机 | 显示全部楼层
酱牛肉,炖带鱼。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2023-1-18 22:07:27 来自手机 | 显示全部楼层
姐,过年的气氛相当可以
您也爱吃魔芋呀,我也喜欢
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则


触屏版| Archiver|小黑屋|东坝网|邻友圈 ( 京ICP备05082545号

GMT+8, 2023-2-1 16:38 , Processed in 0.095414 second(s), 7 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz!

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表