毫无技术含量……豆豉炒榨菜

筱蓝天 · 发表于 2025-4-9 15:45:49

这就是一个太家常，太平常的咸菜。
但是喝个粥，吃了热汤面啥的又缺不了。
榨菜头，菜鲜果美二楼，卖调味料那，好像是4.9一袋。大西洋新城对过儿那家。
先洗一洗，切条，切丝，切丁，随意。
切完再洗一洗。千万别拿水泡。
豆豉，最好先蒸锅蒸一下。我没蒸。
爱吃辣，就干辣椒炝锅，放豆豉，煸炒几下，榨菜进锅，扒拉扒拉，三分钟吧，不要放盐，除非重口。装盘，撒一圈香油，拌拌。

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